若是决赛输了，更得留下来交接，得想方设法别让利益损失太多。
但他听着那些风言风语，偶尔提到“秦彦”二字，隐约明白什么。
“我确实有信件要送回家，到时候分出一半人手，与方老弟同行。”
这就是派人保护的意思。
方铜略微安心了点。
台上。
进入决赛的三位点心师同时上台。
今日，万宝楼将不限定食材、不限定点心样式，全由点心师发挥。
食材都是各自点心铺准备，由万宝楼检查过，没有损坏变质的。
比赛时间，放宽到三个时辰。
有些精致的点心，总是需要更长的烹饪时间。
“钱师傅前面的比赛，老朽都看过了，真是奇思妙想，年轻人当如此啊。”邢老很客气的寒暄。
钱凤萍对他也很尊敬。
“邢老过奖，我不过机缘巧合琢磨出些东西，比不得您经验丰富，对点心的精益求精。”
俩人互吹，本次大赛黑马胡师傅想加入两人谈话，却找不到机会，只能挠头。
好在万宝楼掌柜宣布，大赛正式开始，让点心师归位，缓解了她的尴尬。
回到位置上，钱凤萍心无旁骛，准备开始。
哦对了，面包窑昨天已经拆了，那东西不能用来烤蛋糕，而她也不准备做面包了。
吴东家生怕被人多学了面包窑构造，早拆一天，安心一天。
而没有烤箱，再搭建只怕蛋糕秘方都露一半了。
用蒸的蛋糕，口感上差一层。
钱凤萍不觉得楼上几位尝不出差别。
所以她连蛋糕一起放弃了。
钱凤萍要做草莓奶酪麻糍。
先做奶酪。
将纯牛奶小火煮至锅边冒泡，分次加入柠檬汁。
哦对，柠檬这东西，是闺女从系统兑换的，家里当水果尝，结果牙差点酸掉了。
后来闺女一研究，发现她们这里有柠檬，但都是干的，当成了药物。
钱凤萍就放心的开始小范围使用。
搅拌牛奶出现絮状物，然后用纱布包裹起来，挤压水分，剩下的就是奶油奶酪了。
不过，想试用的话，冷冻口感最佳。
所以她今天的食材有一大桶冰块，她把奶油奶酪放进去。
然后做麻糍。
将生糯米粉小火炒到微黄后盛出。
糯米粉、糖、牛奶，混合搅拌到没有小颗粒。
起火加水，放蒸笼，开始蒸。
蒸麻糍的同时，钱凤萍把草莓洗了，自家种的个大又红。
接着开始处理黄豆，麻糍外层，要裹一层黄豆粉防止粘连，和增加口感。
今天时间充裕，她是打算自己做黄豆粉的。
可翻了两下黄豆，钱凤萍蹙眉。
黄豆被换了，颜色暗淡、干瘪、发霉。
她蹙眉，东西是蛋糕坊准备的，吴东家不会坑她，万宝楼又检查过食材，理应不该有问题才对。
可现在就是出意外了。
钱凤萍想了想，将黄豆收起来。
闺女给的方子里，除了裹黄豆粉，还可以放熟糯米粉。
这个有现成的，但口感少一层。