村中的猪仔养活一年如今成为一只膘肥体胖的大肥猪,养的猪家里猪圈都快满了,整天臭气熏天。
陈念受不了,打算杀一只解解馋,正好腾出地方来打扫卫生。
她叫上正好回家的方银楠。
“老大,你回来了,正好补补,今天杀猪吃。”
这可把方银楠感动的不要不要的。
“好嘞,阿娘,你等等,我去去就来。”
杀猪嘛,就她和老大两个人就能成。
一斧头敲晕猪脑袋,在他还没反应过来的时候,一刀下去毙命,速度就是这么快。
等方银楠来的时候:“阿娘,你杀猪怎么这么快?我都还没过来呢。”
他有些不满抱怨。
陈念翻翻白眼:“那成吧,猪都被我杀了,这些其他的就交给你来处理,如果一个人太累,可以找其他人帮忙。”
刀扁在后背,她悠哉悠哉回访。
抢着干活,啥毛病?
家猪和野猪不一样,肉更散,炖出来的肉更软更滑更肥,口感也更好。
四肢猪蹄全都做成麻辣卤猪蹄,陈念一个人就干了两个。
“咱家这猪肉可以吃好久呢。阿娘想怎么吃?”
陈念思考片刻。
“正好老三在家卤一点和做腊肉,你们外头带着,然后再做些肉夹馍吃吃。”
肉夹馍皮脆脆的,一口掉酥。
加上浇满汤汁的肉,配上辣椒和大蒜,香到不行。
说干就干,等到下午的时候,石头村上空飘散着卤肉的香气。
陈念家做卤肉,有些人家有菜的,就想上门讨要些卤汁。
“不行不行,咱家还有好多菜没卤呢,那么多人你们要吃自己卤去。”
这卤汁是越卤越香,送出去还能有啥滋味?
村里人也并非每家都是陈保友和方银海的那种技术。
最后他们调一点卤分给村里人。
“这卤菜这么方便,咱们是不是也可以整一些卖卖?它只是卤的时候需要费时间。”
王莲边吃边提议。
陈念点点头。
“这倒是可以试上一试,还有这肉夹馍,反正咱家的人多,到时候农闲的时候可以去卖卖看。”
王莲看到婆婆难得的支持自己,脸上的笑容怎么止都止不住。
陈家村人现在是行动派,只要有一个想法,不再犹豫就去执行,反正试错成本不大,他们承担得起,再不济家里还有那么多地呢。
第二天,王莲做好卤菜推着板车去镇上。
这些卤料可是她拉着婆婆妯娌试多次,总算定下来。
陈念抱着孩子生无可恋。
老了,老了,她倒成了看娃主力军。
这熊孩子的吵闹声,陈念脑瓜子嗡嗡的,有人叫她,她都能感觉到孩子的哭闹声音穿透她的天灵盖。
看悠闲自在抽烟的老村长,孩子们丢给他带,自己又不放心,自己带嘛,真的是有种天崩地裂的感觉。
想来想去,看着哇哇大哭的孩子,她想到一个好主意。
“二叔,忙着呢。”
陈念似笑非笑。
老村长抬眸看一眼,这人简直是在说废话。